工業(yè)鹽其主要成分雖然也是氯化鈉,但會(huì)不同程度地含有一些雜質(zhì)且重金屬超標(biāo),這些雜質(zhì)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,特別是對(duì)孕婦和兒童危害非常大。同時(shí),工業(yè)鹽如果不含碘,長(zhǎng)期食用會(huì)引起碘缺乏癥。大(俗稱(chēng)大脖子病)是碘缺乏癥的一個(gè)典型表現(xiàn)。工業(yè)鹽主要用于制堿、制皂業(yè)和生產(chǎn)、氫氧化鈉、還廣泛應(yīng)用于冶金、制革、制藥工業(yè)和農(nóng)牧漁業(yè)等。此外,在食品、飼料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油脂、礦冶、等工業(yè)部門(mén)以及水處理,制冰冷藏、公路除雪等方面,工業(yè)鹽都有廣泛的用途。
工業(yè)鹽廣泛用于建筑施工,阜陽(yáng)工業(yè)鹽,制造染料、和用作防銹劑,工業(yè)鹽廠家,并大量用于印染、漂白等方面。由于氯化鈉與不僅同屬鹽類(lèi),外觀也很相似,都是白色晶狀顆粒,密度也幾乎相同,都有咸味。那么工業(yè)鹽能像食用鹽那樣供人食用嗎? 工業(yè)鹽又稱(chēng),毒性很大,而進(jìn)入體后能使體內(nèi)攜氧的低鐵血紅蛋白,變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧,工業(yè)鹽哪里有賣(mài),就牢固地結(jié)合起來(lái),不易分離。這樣,人體的全身組織就會(huì)缺氧,尤其從大腦缺氧對(duì)人體的影響嚴(yán)重。
食用鹽比工業(yè)鹽多2種理化指標(biāo),粒度和白度。粒度就是食用鹽的顆粒直徑大小,工業(yè)鹽多少錢(qián)一噸,白度就是食用鹽的顏色;食用鹽比工業(yè)鹽多2種食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,包括碘強(qiáng)化劑和亞鐵qing1化1鉀,強(qiáng)化劑的品種和使用量都有相關(guān)規(guī)定。食用鹽的標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求較高,需符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定;工業(yè)鹽包裝需注明禁止食用的字樣。
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